En el dinámico mundo de la industria agroalimentaria, mantener la frescura y calidad de los alimentos frescos es un desafío constante. Los empaques de Extensión de Vida (EV) han emergido como una solución revolucionaria, integrando tecnologías avanzadas que optimizan la conservación de los productos perecederos. Desde frutas y verduras hasta flores y otros productos agrícolas, estos empaques ofrecen ventajas tangibles tanto para productores como para consumidores.
¿Qué son los empaques de Extensión de Vida?
Los empaques EV incorporan tecnologías como la Atmósfera Modificada (MAP), el Control de Transmisión de Oxígeno (OTR) y el Control de Humedad Modificada (MA/MH). Estas técnicas permiten modificar y regular la composición de gases dentro del empaque, lo que retrasa la respiración y el deterioro de los productos frescos. Este enfoque no solo preserva la frescura, sino que también mejora la logística y reduce el desperdicio de alimentos.
Beneficios clave de los empaques EV
Mayor vida útil: Los empaques EV ralentizan los procesos de descomposición y respiración de los alimentos frescos, prolongando su frescura.
Calidad sensorial preservada: Mantienen el sabor, color y textura original del producto por más tiempo.
Reducción del desperdicio: Extender la frescura significa menos alimentos desperdiciados en la cadena de suministro y en los hogares.
Facilitación de la exportación: Al prolongar la vida de anaquel, los empaques EV son ideales para productos destinados a mercados internacionales.
Soluciones innovadoras en empaques EV
Tecnología MAP para el retail
Diseñados específicamente para el mercado minorista, estos empaques equilibran los niveles de oxígeno y dióxido de carbono (O₂/CO₂) mediante microperforaciones estratégicas. Esto previene la descomposición y el mal olor, asegurando una atmósfera óptima para productos como lechugas, brócoli, espinacas y espárragos.
Box liners compostables
Estos empaques están diseñados para cultivos destinados a exportación y hechos de biomateriales compostables. Su alta permeabilidad al vapor de agua y el control de humedad previenen el crecimiento de microorganismos, contribuyendo a la sostenibilidad medioambiental.
Films con tecnología OTR para foodservice
Ideales para el sector de servicios de alimentos, estos films ajustan su tasa de transmisión de oxígeno según las necesidades específicas de cada producto. Esto asegura una frescura prolongada y minimiza la necesidad de intervenciones adicionales durante el transporte o almacenamiento.
Transformando el futuro del empaque
La adopción de empaques EV representa un paso hacia un futuro más eficiente y sostenible en la industria agroalimentaria. Con cada innovación, marcas como Gurpa Bio demuestran que es posible combinar frescura, funcionalidad y sostenibilidad en un solo producto.
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