Caso de Éxito: Prolongando la Frescura de Pimientos de Exportación con Tecnología de Atmósfera Modificada

En el competitivo mercado de exportación de productos agrícolas, mantener la calidad de los pimientos rojos, naranjas y amarillos durante más de 15 días en anaquel es un reto significativo. La firmeza, el color y el peso de los pimientos son factores cruciales que determinan su aceptación en los mercados internacionales. Dado que estos pimientos son altamente perecederos, encontrar una solución que preserve su calidad durante el transporte y almacenamiento prolongado era una prioridad para garantizar el éxito en la exportación.

Para abordar este desafío, se desarrolló una solución innovadora: un box liner con atmósfera modificada y compostable, diseñado específicamente para extender la vida útil de los pimientos. Se llevaron a cabo pruebas de vida de anaquel bajo las condiciones de almacenamiento del cliente, simulando el entorno real de exportación.

Durante el proceso, las muestras de pimientos se colocaron en cámaras frías durante 24 días, lo que excede el tiempo típico requerido para la mayoría de los envíos internacionales. Cada 8 días, se monitorearon tres indicadores clave de calidad: firmeza, pérdida de color y pérdida de peso. Estos parámetros fueron cuidadosamente observados para garantizar que los pimientos mantuvieran su apariencia, textura y frescura durante todo el periodo.

Los resultados fueron sobresalientes. El box liner con atmósfera modificada logró preservar la calidad requerida para la exportación de los pimientos durante los 24 días de prueba. Los pimientos mantuvieron su firmeza, color vibrante y peso, cumpliendo con los estándares exigidos por los mercados internacionales.

Este caso de éxito demuestra que el uso de un box liner de atmósfera modificada y compostable no solo es una solución efectiva para prolongar la vida útil de los pimientos, sino que también es una alternativa sostenible que respalda la conservación del medio ambiente. Con esta tecnología, los exportadores pueden estar seguros de que sus productos llegarán en óptimas condiciones a su destino, mejorando la competitividad en los mercados globales.