Leyes contra el desperdicio alimentario: ¿Qué se está haciendo en el mundo?

GurpaBio
27 may
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Actualizado: 28 may

Cada año se desperdician alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos en el mundo. Eso significa que 1 de cada 3 alimentos producidos termina en la basura, mientras millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria. Esta situación no solo es injusta, también tiene un impacto ambiental devastador.

Por eso, distintos países están avanzando en la creación de leyes y políticas públicas que buscan prevenir el desperdicio de alimentos desde la raíz. A continuación te compartimos algunos ejemplos clave y cómo, desde Gurpa Bio, también aportamos soluciones que impactan de manera positiva a esta causa desde el empaque.

¿Qué están haciendo otros países contra el desperdicio alimentario?

España

En 2022 se aprobó una ley pionera que obliga a las empresas de la cadena alimentaria a contar con planes de prevención. Entre otras cosas, deben:

Priorizar la donación de alimentos aptos para consumo.
Vender productos próximos a caducar con descuentos.
Facilitar envases para que los clientes se lleven sus sobras en restaurantes.

Colombia

La Ley 1990 que se actualizó en 2019 establece medidas para prevenir el desperdicio, dando prioridad a la donación de alimentos a poblaciones vulnerables, como personas en situación de pobreza extrema, niños, adultos mayores y mujeres embarazadas.

Argentina

Desde 2005 existe la Ley DONAL, que fomenta la donación de alimentos. Sin embargo, aún enfrenta barreras fiscales y sanitarias que dificultan su implementación real.

México

Actualmente no existe una ley federal específica contra el desperdicio alimentario, aunque algunos estados como Zacatecas han comenzado a legislar al respecto. A nivel nacional, existe el Consejo Nacional para el Aprovechamiento de Alimentos, pero aún falta un marco legal robusto y unificado.

Francia

En 2016, Francia se convirtió en el primer país en prohibir que los supermercados desechen alimentos comestibles. La ley obliga a las tiendas de más de 400 m² a donar sus excedentes a organizaciones benéficas, bajo pena de multas de hasta €3,750 por infracción.

China

La "Ley de Desperdicio de Alimentos" de 2021 prohíbe prácticas como los desafíos de comida excesiva y obliga a los restaurantes a advertir sobre el desperdicio, con multas de hasta 10,000 yuanes por infracción.

Estados Unidos

Seis estados, incluidos California y Nueva York, prohíben enviar residuos alimentarios a vertederos, promoviendo sistemas de compostaje y reciclaje. Además, ciudades como San Francisco requieren la separación obligatoria de residuos orgánicos.

¿Y el empaque? Una herramienta para evitar el desperdicio

Muchas veces, los alimentos se desperdician no por estar en mal estado, sino por perder su frescura antes de tiempo. Aquí es donde el empaque adecuado marca la diferencia.

En Gurpa Bio, desarrollamos soluciones de empaque flexible que:

Alargan la vida útil de frutas, verduras y otros productos frescos.
Mantienen las condiciones óptimas de humedad y oxígeno mediante tecnologías como la atmosfera modificada
Ayudan a los productores y distribuidores a reducir mermas durante el transporte y almacenamiento.

Reducir el desperdicio alimentario no solo se logra a través de leyes y políticas, sino también a través de la innovación de soluciones y conciencia en toda la cadena.