Introducción de la empresa:
Dole Fresh Fruit es una división de Dole plc (empresa fundada en 1851 en Hawái), especializada en la producción, comercialización y distribución de frutas frescas a nivel mundial. Su enfoque principal es la producción y distribución de frutas tropicales como plátanos, piñas, mangos y otros productos frescos en mercados globales como América, Europa y Asia, abasteciendo supermercados, mayoristas y otros clientes comerciales. Sus centros de producción clave están en América Latina con plantaciones en países como Costa Rica, Ecuador, y Colombia.
El Desafío:
Dole, necesitaba un box liner de Extensión de Vida para el transporte de bananos desde Ecuador hasta Alaska. La cadena de suministro implicaba un trayecto de Ecuador a Seattle, donde los bananos pasarían por un proceso de maduración en cámara fría antes de ser enviados a su destino final en Alaska.
Los requerimientos técnicos del liner eran los siguientes:
Mantener una humedad relativa del 98%.
Garantizar una cadena de frío estable a 12°C.
Capturar el etileno generado durante el trayecto de Ecuador a Seattle.
Permitir la aplicación de etileno en la cámara de maduración en Seattle.
Asegurar que los bananos llegaran a Seattle en nivel 2 de maduración y alcanzaran niveles 3-4 en Alaska.
Liner para exportación de Extensión de Vida:
El Liner para exportación de extensión de vida es un empaque especializado que ayuda a extender la vida útil de frutas y vegetales al controlar su tasa de respiración y la humedad dentro del envase, manteniéndolos frescos por más tiempo. Su diseño es ideal para enfrentar los desafíos logísticos en la distribución, almacenamiento, comercialización y exportación de productos frescos, asegurando su calidad en cada etapa. Además, contribuye a reducir el desperdicio alimentario al minimizar la merma por descomposición. Está fabricado con materiales 100% reciclables o compostables, ofreciendo una solución sustentable para la industria agroalimentaria.
El Proceso de Desarrollo:
Nuestro primer contacto fue con el encargado del departamento de Innovación de Dole, con quien realizamos una entrevista inicial para entender los requerimientos del producto. A partir de esta información, desarrollamos una primera propuesta de liner. Sin embargo, esta solución inicial no logró cumplir los objetivos establecidos, ya que no fue lo suficientemente efectiva en el control de la humedad y del etileno.
Con el objetivo de mejorar nuestra propuesta, tomamos la decisión de viajar a Costa Rica para visitar el centro de Innovación de Dole - Post Cosecha. Durante esta visita, llevamos a cabo un estudio detallado de las necesidades del cliente, observamos la manipulación del empaque en condiciones reales y obtuvimos información clave para la optimización del producto.
La Solución:
A partir de nuestra investigación en Costa Rica, desarrollamos un nuevo liner de baja densidad de polietileno con micro perforaciones en cada lado de la caja. Este diseño permitió un mejor control de la humedad y del etileno, cumpliendo con los requerimientos de Dole.
Resultados:
Gracias a esta solución, Dole optimizó el transporte y la maduración de sus bananos, garantizando una mejor calidad del producto en su destino final. Actualmente, este liner se ha convertido en el estándar de Dole para este proceso, con un consumo anual de nuestra línea de liners Gurpa Bio.
Conclusión:
Este caso de éxito reafirma nuestro compromiso con la innovación y el desarrollo de soluciones de empaque eficientes y especializadas para la industria agroalimentaria. En Gurpa Bio, entendemos que cada cliente tiene necesidades únicas, por eso desarrollamos proyectos especializados y personalizados que se adaptan a los requerimientos específicos de su producto y mercado. Nuestro equipo trabaja de la mano con cada empresa para diseñar soluciones innovadoras en empaque flexible, optimizando la conservación, logística y presentación de los alimentos. Desde la selección de materiales hasta la implementación de tecnología avanzada, nos enfocamos en crear empaques que no solo protejan, sino que también impulsen el éxito de nuestros clientes en un mercado cada vez más exigente.
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